Produit, contenus et cuisine
Je suis Marie, cofondatrice de Bauchgefühl. Je m’occupe du produit, des contenus et de la cuisine, souvent au sens propre.
Je ne suis ni médecin, ni diététicienne, ni scientifique en nutrition. Mon intérêt vient notamment de mes expériences avec le cycle, le SPM et les envies alimentaires. Une expérience personnelle ne démontre pas l’effet d’un aliment pour tout le monde.
J’ai commencé à lire des études et des ressources de PubMed, Cleveland Clinic, Harvard Health, la DGE et le BfR, ainsi que les livres d’Alisa Vitti et de Lisa Hendrickson-Jack. Je voulais comprendre les questions autour du lin, des glucides et du cycle, puis les traduire en idées à cuisiner. Tous les essais en cuisine n’ont pas été réussis ; certains sont devenus des recettes pour l’application.
Dans les articles, je distingue ce que les recherches montrent, ce que j’ai essayé et les limites entre les deux. Josef relit les textes. Nous ne promettons pas qu’un smoothie répare les hormones et ne remplaçons pas une consultation médicale.
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