Producto, contenidos y cocina
Soy Marie, cofundadora de Bauchgefühl. Me ocupo del producto, los contenidos y la cocina, a menudo en sentido literal.
No soy médica, dietista ni científica de nutrición. Mi interés parte, entre otras cosas, de experiencias con el ciclo, el SPM y los antojos. Una experiencia personal no demuestra el efecto de un alimento para todo el mundo.
Empecé a leer estudios y recursos de PubMed, Cleveland Clinic, Harvard Health, la DGE y el BfR, además de libros de Alisa Vitti y Lisa Hendrickson-Jack. Quería entender las preguntas sobre lino, carbohidratos y ciclo y convertirlas en ideas para cocinar. No todas las pruebas salieron bien; algunas terminaron formando parte de las recetas de la aplicación.
En los artículos distingo lo que muestra la investigación, lo que he probado y dónde están los límites. Josef revisa los textos. No prometemos que un batido arregle las hormonas ni sustituimos una consulta médica.
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