Bowl de quinoa aux edamame et sauce tahini
Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 15 min2 portions
Dans l’article: 10 recettes pour la phase lutéale : repas, petits-déjeuners et dessert
Ingrédients
2 Portions
- 200 g de quinoa
- 150 g d’edamame surgelés et écossés
- 1 avocat
- 1 carotte
- 100 g de chou rouge
- 2 c. à soupe de tahini
- 1 c. à soupe de sauce soja
- Jus d’un citron vert
- 1 c. à café de sirop d’érable
- Graines de sésame pour servir
Préparation
- 1Fais cuire le quinoa selon le paquet.
- 2Fais cuire brièvement les edamame dans l’eau bouillante en suivant les indications du paquet.
- 3Râpe la carotte, émince le chou rouge et coupe l’avocat en quartiers.
- 4Mélange tahini, sauce soja, jus de citron vert et sirop d’érable, avec un peu d’eau si nécessaire.
- 5Dispose le tout dans un bol, verse la sauce et parsème de sésame.
Valeurs nutritionnelles: 640 kcal · 24 g protéines · 70 g glucides · 30 g lipides
