Pâtes complètes au pesto de noix et à la roquette
Temps de préparation: 8 minTemps de cuisson: 12 min2 portions
Dans l’article: 10 recettes pour la phase lutéale : repas, petits-déjeuners et dessert
Ingrédients
2 Portions
- 250 g de spaghetti complets
- 60 g de noix
- 30 g de parmesan ou d’alternative végétale
- 1 gousse d’ail
- 80 ml d’huile d’olive
- Une poignée de roquette
- Jus d’un demi-citron
- Sel et poivre
Préparation
- 1Fais cuire les pâtes al dente selon le paquet.
- 2Mixe les noix, le parmesan, l’ail, l’huile d’olive et le jus de citron pour obtenir un pesto.
- 3Égoutte les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson.
- 4Mélange les pâtes et le pesto, en ajoutant de l’eau de cuisson si nécessaire.
- 5Incorpore la roquette, sale et poivre.
Valeurs nutritionnelles: 780 kcal · 20 g protéines · 80 g glucides · 42 g lipides
