Salade de kale à la grenade et à la feta
Temps de préparation: 20 minTemps de cuisson: 3 min2 portions
Dans l’article: 10 recettes pour la phase folliculaire : petits-déjeuners et repas
Ingrédients
2 Portions
- 200 g de kale nettoyé sans tiges
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ c. à café de sel
- 30 g de noix
- 1 orange
- 1 petite pomme
- ½ grenade
- 80 g de feta
- 2 c. à soupe d’huile de lin
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de moutarde mi-forte
- 1 c. à café de sirop d’érable
- 1 pincée de poivre
Préparation
- 1Lave et essore le kale, puis déchire-le en morceaux. Ajoute l’huile d’olive et le sel dans un grand saladier et masse fermement 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les feuilles s’assouplissent et foncent.
- 2Fais griller les noix dans une poêle sèche environ 3 minutes et hache-les grossièrement.
- 3Pèle l’orange à vif et prélève les quartiers entre les membranes. Presse le jus restant dans un petit bol. Coupe la pomme en fins bâtonnets et prélève les graines de grenade.
- 4Mélange 1 c. à soupe de jus d’orange avec vinaigre, moutarde et sirop d’érable. Incorpore l’huile de lin et poivre.
- 5Ajoute pomme, orange et grenade au kale, verse la sauce et mélange. Émiette la feta et parsème de noix.
Valeurs nutritionnelles: 390 kcal · 12 g protéines · 27 g glucides · 26 g lipides
