Bolitas de chocolate y pistacho
Tiempo de preparación: 20 minTiempo de cocción: 30 min12 bolitas
Del artículo: 10 recetas para la menstruación: del desayuno a la cena
Ingredientes
12 Raciones
- 100 g de copos de avena
- 80 g de dátiles blandos
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de nueces molidas
- 1 cucharada de semillas de lino molidas
- 1 cucharada de semillas de calabaza
- 1 cucharada de crema de almendras
- 1 cucharada de bebida vegetal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- 90 g de chocolate negro de al menos 70 %
- 1 cucharada de crema de pistacho
Preparación
- 1Para una textura más fina, tritura brevemente la avena antes de empezar.
- 2Tritura la avena, los dátiles, el cacao, las nueces, el lino, las semillas de calabaza, la crema de almendras, la bebida vegetal, la canela y la sal en una batidora potente hasta lograr una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
- 3Si está seca, añade poco a poco agua o bebida vegetal hasta que se pueda moldear.
- 4Forma bolitas pequeñas y regulares y refrigera unos 20 minutos.
- 5Derrite suavemente el chocolate al baño maría.
- 6Sumerge las bolitas frías una a una en el chocolate o cúbrelas con una cuchara.
- 7Templa ligeramente la crema de pistacho y viértela en hilos sobre el chocolate aún húmedo.
- 8Refrigera de nuevo hasta que el chocolate se endurezca. Guarda las bolitas en un recipiente hermético en la nevera durante unos días.
Información nutricional: 130 kcal · 3 g proteínas · 12 g hidratos · 7 g grasas
