Bowl de quinoa con edamame y salsa de tahini
Tiempo de preparación: 10 minTiempo de cocción: 15 min2 raciones
Del artículo: 10 recetas para la fase lútea: comidas, desayunos y postre
Ingredientes
2 Raciones
- 200 g de quinoa
- 150 g de edamame congelado y desgranado
- 1 aguacate
- 1 zanahoria
- 100 g de lombarda
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de salsa de soja
- Zumo de una lima
- 1 cucharadita de sirope de arce
- Semillas de sésamo para servir
Preparación
- 1Cuece la quinoa según las instrucciones del envase.
- 2Cuece brevemente el edamame en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del envase.
- 3Ralla la zanahoria, corta fina la lombarda y corta el aguacate en gajos.
- 4Mezcla tahini, salsa de soja, zumo de lima y sirope de arce, añadiendo un poco de agua si hace falta.
- 5Coloca todo en un cuenco, vierte la salsa y espolvorea con sésamo.
Información nutricional: 640 kcal · 24 g proteínas · 70 g hidratos · 30 g grasas
