Guiso de garbanzos y espinacas
Tiempo de preparación: 5 minTiempo de cocción: 20 min2 raciones
Del artículo: 10 recetas para la fase lútea: comidas, desayunos y postre
Ingredientes
2 Raciones
- 1 lata de garbanzos (400 g, escurridos)
- 200 g de espinacas frescas
- 1 lata de tomate troceado (400 g)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Opcional: 2 rebanadas de pan integral
Preparación
- 1Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
- 2Añade el comino y el pimentón y tuéstalos brevemente.
- 3Incorpora el tomate y los garbanzos y cocina a fuego suave 15 minutos.
- 4Añade las espinacas y deja que pierdan volumen.
- 5Ajusta de sal y pimienta y sirve con pan integral si te apetece.
Información nutricional: 420 kcal · 16 g proteínas · 50 g hidratos · 16 g grasas
