Bananen-Hafer-Pancakes mit Cashewmus
Zubereitungszeit: 8 minKochzeit: 12 min2 Portionen (ca. 8 Pancakes)
Aus dem Artikel: 10 Rezepte für die Lutealphase: einfache Ideen für jeden Tag
Zutaten
2 Portionen
- 2 reife Bananen
- 100 g Haferflocken
- 2 Eier
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Cashewmus
- Frische Beeren zum Topping
- 1 EL Kokosöl zum Braten
Zubereitung
- 1Bananen zerdrücken, mit Haferflocken, Eiern, Zimt und Backpulver verrühren.
- 2Teig 5 Minuten quellen lassen.
- 3In einer Pfanne mit Kokosöl kleine Pancakes ausbacken, je 2 bis 3 Minuten pro Seite.
- 4Mit Cashewmus und Beeren servieren.
Nährwerte: 480 kcal · 15 g Eiweiß · 60 g Kohlenhydrate · 20 g Fett
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