Cremige Zucchini-Pfanne

Name: Cremige Zucchini-Pfanne
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Zucchini; 500 g Champignons; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 Becher Kräuter-Crème-fraîche; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Zubereitungszeit: 7 minKochzeit: 8 min2 Portionen

Aus dem Artikel: 10 Rezepte für die Follikelphase (Energie-Boost)

Zutaten

2 Portionen

500 g Zucchini
500 g Champignons
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 Becher Kräuter-Crème-fraîche
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden.
2Die Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
3Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
5Zucchini und Champignons dazugeben und anbraten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
6Die Kräuter-Crème-fraîche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Nährwerte: 350 kcal · 15 g Eiweiß · 20 g Kohlenhydrate · 25 g Fett