High-Protein Eiaufstrich

Name: High-Protein Eiaufstrich
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Eier; 125 g Cottage Cheese (mit Schnittlauch); 1,5 TL Apfelessig; 1/2 TL Senf (Estragon); 2 Scheiben (Dinkel-)Toast; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken

Zubereitungszeit: 5 minKochzeit: 10 min1 Portion

Aus dem Artikel: 10 Rezepte für die Follikelphase (Energie-Boost)

Zutaten

1 Portion

2 Eier
125 g Cottage Cheese (mit Schnittlauch)
1,5 TL Apfelessig
1/2 TL Senf (Estragon)
2 Scheiben (Dinkel-)Toast
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chiliflocken

Zubereitung

1Die Eier hart kochen und unter kaltem Wasser abschrecken.
2Die Eier schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
3Die zerdrückten Eier mit dem Cottage Cheese, dem Apfelessig und dem Senf vermischen.
4Den Aufstrich mit Salz, Pfeffer und den Chiliflocken würzen.
5Den Dinkeltoast goldbraun toasten und mit dem Eiaufstrich bestreichen.

Nährwerte: 250 kcal · 20 g Eiweiß · 15 g Kohlenhydrate · 12 g Fett