Rührei mit Avocado und Vollkorntoast
Zubereitungszeit: 3 minKochzeit: 5 min1 Portion
Aus dem Artikel: Hormonfreundliches Frühstück: 10 Protein-Rezepte
Zutaten
1 Portion
- 2 Eier
- 1 EL Milch
- 1 TL Butter oder Olivenöl
- 1/2 reife Avocado
- 1 Scheibe Vollkorn-Sauerteigbrot
- Salz, Pfeffer
- Ein paar Kürbiskerne zum Bestreuen
Zubereitung
- 1Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und in etwas Butter bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen.
- 2Vollkornbrot toasten, Avocado in Scheiben schneiden und auf das Brot legen.
- 3Rührei daneben anrichten und mit Kürbiskernen bestreuen.
Nährwerte: 470 kcal · 22 g Eiweiß · 28 g Kohlenhydrate · 33 g Fett
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