Warmer Linsensalat mit Walnüssen
Zubereitungszeit: 10 minKochzeit: 20 min2 Portionen
Aus dem Artikel: PMS Ernährung: Was hilft, was schadet (+5 Rezepte)
Zutaten
2 Portionen
- 150 g Beluga-Linsen
- 1 rote Paprika
- 50 g Walnüsse
- 2 Handvoll Rucola
- 2 EL Balsamico
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- 1Linsen nach Packungsanleitung kochen (ca. 20 Minuten), abgießen.
- 2Paprika würfeln, Walnüsse grob hacken.
- 3Warme Linsen mit Paprika, Walnüssen und Rucola mischen.
- 4Mit Balsamico und Olivenöl anmachen, salzen und pfeffern.
Nährwerte: 521 kcal · 19 g Eiweiß · 45 g Kohlenhydrate · 28 g Fett
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